Der Herr der Sprossen

Ende der 80er-Jahre beginnt der angehende Landwirt Frédéric Amstutz mit allerlei Saatgut im eigenen Badezimmer zu pröbeln. Mit Erfolg. 1990 gründet er sein eigenes Sprossenunternehmen. Mittlerweile züchtet er Sprossen so natürlich wie kein anderer Anbieter. In einem umgebauten Sattelschlepperanhänger hoch über dem Thunersee. F&B hat den «Herrn der Sprossen» besucht.